5月9日,一名网民发布视频称在云南墨江一餐馆就餐时,发现一盘黄焖鸡中有24块鸡头,体验感很差,并已拨打12315反映。次日,餐馆员工表示这是因为十几只鸡一起宰杀后按重量售卖,没有把鸡头分均匀导致的。餐馆已经免除了顾客120多元的餐费,并且餐馆正常营业。尽管如此,该网民仍希望市场监管部门介入。联珠市监所负责人表示,已有人员前往现场处理。

媒体报道中商家的说法不一致。新京报报道中,员工说是十几只鸡一块宰杀论斤卖导致;而红星新闻报道则称店家解释说黄焖鸡的鸡块来自三只整鸡,因为没有拌均匀,厨师也没留意到。三只鸡还是十几只鸡,区别很大。而且,3个鸡头能否切出24个大块也令人怀疑。
厨师取食材时没注意到,下锅翻炒装盘也没注意到,这种情况不太合理。无论是三只鸡还是十几只鸡,宰杀后即便不搅拌,也不太可能导致24块鸡头集中在一个盘子里。因此,有网友认为商家可能在说谎,用鸡的边角料凑数糊弄消费者,以争取自己利益最大化。这一点需要当地市场监管部门调查核实。
一盘黄焖鸡出现24块鸡头的问题,不能仅靠免除餐费解决。在很多地方,鸡头食用价值不高,做黄焖鸡通常使用鸡胸或鸡腿等肉类较多的部位。无论从哪个角度来看,这个事件都很蹊跷。
商家做生意应诚信为本,相关部门的调查不能浮于表面,更不能和稀泥。有必要查一查商家的进货单和进货来源,看看相关监控,确认是否是小概率事件。如果是以次充好,用大量鸡头做黄焖鸡,侵害消费者知情权,危害消费者的合法权益,则需依法依规处理。




